Bland bouillon, ingefær, citrongræs, kaffir-limeblade, chili og koriander i en stor gryde. Fjern suppen fra varmen og smag til med limesaft og rør det sidste friskhakket koriander i inden servering
I Thailand er alternativet typisk kylling. Skyld citrongræs, knus dem og bind dem sammen. De fleste kender suppen som Tom Yum Goong, altså med rejer, Men den kan også laves med andre typer kød
Suppen serveres med et drys af de friske krydderurter. Imens skæres kyllingekødet i tynde skiver, chilierne jakkes fint, tomaterne skæres i både og krydderurterne hakkes fint
