Tomater indeholder lycopen, som er en antioxidant, der også findes i grapefrugt og vandmelon. Og sammen med en tomatsovs lavet af hakkede tomaer, olivenolie og masser af krydderier, så får du samtidig en fornuftig portion antioxidanter
- med gedeost og honning - medmozzarella, tomat, basilikum og hvidløg- med champignon, olivenolie og hvidløgDernæst lavede jeg en tuncreme bestående af
Derefter en salat med ruculla, vandmelon, forårsløg, feta og oliven med en olie eddike dressing. Den sidste er en salat med edamame bønner, avokado, forårsløg og mozzarella kugler med en simple olie/citron dressing
