Site:buddhas brownies opskrifter

4 Gem
Ristede østershatte med spidskål

Ristede østershatte med spidskål

Jeg ønsker, at Buddhas Brownies skal give et troværdigt billede af, hvad en vegansk madblogger tænker og føler omkring madlavning, og hvad vi putter i munden
2 Gem
Spicy havregrød (havre Upma)

Spicy havregrød (havre Upma)

I princippet elsker jeg havregrød. Det er så hurtigt, nemt og billigt, og vi skal ikke mange generationer tilbage, før grød var en væsentlig del af vores kost
2 Gem
Masser af tomater

Masser af tomater

Buddhas Brownies er ikke død. Buddhas Brownies er ikke død. Den har bare mediteret. Efter to års dvale kommer nu endeligt et nyt indlæg på bloggen
8 Gem
Bønnesalat med avocado og ingefærdressing

Bønnesalat med avocado og ingefærdressing

Weekenden bød på sol(skoldning) og lækker sommerstemning til chillpark. Ak ja, ak ja. I dag vil man næppe få så meget som den mindste nuanceforskel, hvis man lagde sig ud i solen
8 Gem
Artiskokpesto

Artiskokpesto

Jeg dedikerer denne opskrift til min storebror. Han har, som mange andre, været super støttende omkring min veganisme men havde dog en bekymring
6 Gem
Portobellosvampe med avocado-koriandercreme

Portobellosvampe med avocado-koriandercreme

Svampe, avocado og frisk koriander. Ahh. Disse ingredienserne storhitter - sammen med de asiatiske smagsgivere, der er brugt i denne ret - i mit køkken
4 Gem
Appelsinsimrede limabønner

Appelsinsimrede limabønner

Jeg elsker krydderier. Jeg elsker stærkt mad, men jeg elsker især krydderier. Krydderier kan give både varme og skarphed afhængigt af, hvad man ønsker
4 Gem
Chana Masala (krydrede kikærter)

Chana Masala (krydrede kikærter)

Lad dig ikke skræmme af listen af krydderier. Kan du ikke finde asofetida, kan du droppe det. Mange indere spiser ikke løg men får til gengæld smagen fra dette krydder
2 Gem
Rødbedeconsommé med dild

Rødbedeconsommé med dild

Fantastisk som forret - især hvis det skal holdes på tight budget, da disse ingredienser jo stort set intet koster for tiden
2 Gem
Chili beans med ristet brød

Chili beans med ristet brød

Aahh. De der morgener, hvor man har en lille smule mere tid en normalt og tager sig resten. Sådan en havde jeg i morges
2 Gem
Aloo Tikki (indisk kartoffel/ærtesnack)

Aloo Tikki (indisk kartoffel/ærtesnack)

Også på Buddhas Brownies. Namaste. Oprindeligt kommer disse små hapsere fra Nordindien men bliver solgt af gadesælgere i hele Indien
2 Gem
Tynde veganske pandekager

Tynde veganske pandekager

Disse pandekager er helt klassiske, bortset fra at de ikke indeholder mælk og æg. Dette er helt bevidst
1 Gem
Peanut/chili-dip.

Peanut/chili-dip.

Kæresten og jeg var på togtur. På alle togture over 13 minutter skal man have mad med. Så jeg ville liiiiiiige smække nogle ruller sammen til turen, hvilket dog resulterede i, at vi først nåede afgangen efter den planlagte
1 Gem
Bisque med søde kartofler og linser

Bisque med søde kartofler og linser

I Danmark kaldes den for sød kartoffel, men trods slægtskab med denne er det ikke en kartoffel. I USA forveksles den ofte med yams (også i opskrifter), som da også ligner en del men slet ikke er lige så søde
1 Gem
Bananblomst i kokosmælk

Bananblomst i kokosmælk

På besøg i Struer og forbi Gimsing Kiosk for en sludder og nogle spændende tamilske ingredienser. Der faldt vi over en super sjov dims
0 Gem
Wok med egg fu young, grøntsager og fennikelfrø

Wok med egg fu young, grøntsager og fennikelfrø

Nyt på bloggen. Har du set den nye side med ideer til reste-mad. Få ideer til, hvordan wokretten og salaten kan blive til forårsruller, gryderetten kan blive til samosaer og de sidste kedelige grønne blade kan få det flotte navn Sag Aloo
0 Gem
Zucchinidip

Zucchinidip

Jeg har fået et kamera. Og det skulle jo i den grad fejres. I går lavede jeg Baba Ganoush. Ligesom Imamen der besvimede er det en tyrkisk ret - hold sjæft hvor er der nogle, der kan finde ud af at bruge auberginer, så de ikke smager af engangsvaskeklude