Site:marie melchior opskrifter

258 Gem
Kalvefilet med tomatcancassé og courgette ruller

Kalvefilet med tomatcancassé og courgette ruller

En lækker steg til weekenden. Det er sæson for courgetter og tomater. God weekend Rosmarinstegt kalvefilet med tomatconcassé og courgette ruller1,2 kg kalvefiletHavsalt og peberOlivenolie1 bundt rosmarin2 fed hvidløgKødsnorKrydr kalvefileten med salt og peber
225 Gem
Laksetatar med spinat og grove croutoner

Laksetatar med spinat og grove croutoner

Dagene flyver afsted. Så det er vist på tide med en ny opskrift. Jeg trænger i den grad til forår. Denne lille ret er forår for mine øjne og gane
169 Gem
Varmrøget laks med agurk i ravigottecreme

Varmrøget laks med agurk i ravigottecreme

Jubii det er blevet sommer. Solen varmer, man pruster og stønner men vi må ikke klage. Det er så skønt. Denne lille lette ret er super som en forret, eller som en frokost ret
151 Gem
Fragilité med moccacreme

Fragilité med moccacreme

Min yndlings kage. bliver aldrig træt af fragilité. Fragilité med moccacreme250 gr hasselnødder250 gr florsukker50 gr økologisk kagemel (fra Skærtoft Mølle)6 æggehviderBlend hasselnødder til ”mel”
147 Gem
Oksemørbrad med Fanøskinke

Oksemørbrad med Fanøskinke

Nyder stadig min ferie på Fanø i Sønderho, især nyder jeg alle de lækre råvarer vi fortærer hver dag
124 Gem
Tiramisu med hindbær og hvid chokolade

Tiramisu med hindbær og hvid chokolade

"Det er sommer, det er sol og det er ferie. "Nyd solen så længe det varer. Her er en super nem sommerdessert
120 Gem
Oksefilet med sauté af svampe og fyldte kartofler.

Oksefilet med sauté af svampe og fyldte kartofler.

Her er opskriften på min lørdags menu der passer til efterår og hygge med gode venner. Oksefilet med sauté af svampe og fyldte kartofler
95 Gem
Honningkage

Honningkage

Er vild  med honningkager og winter wonderland. Så nu skal jeg bage honningkage og lytte til "It's beginning to look a lot like Christmas" absolut min yndlingssang i år
80 Gem
Asparges med laks og rucola

Asparges med laks og rucola

En hurtig og nem sommerret. Hvide og grønne asparges med rucola, røget laks og cremet dressing1 bundt hvide asparges1 bundt grønne asparges2 spsk olivenolie1 spsk grov sennep1 tsk honning1 spsk hvid balsamico2 spsk mayonnaise6 spsk olivenolieHavsalt og peber100 gr rucola6 skiver røget laksBræk enderne af aspargeserne
80 Gem
Osso buco

Osso buco

Osso bucoVerdens nemmeste gryderet der smager intenst og af mange timer i køkkenet……men det tager kun dig 30 minutter at lave retten så klarer ovnen resten og dine hænder er frie til andre ting
72 Gem
Koldrøget Fanø laks, rygeost, strandkveller og rugbrødscroutoner

Koldrøget Fanø laks, rygeost, strandkveller og rugbrødscroutoner

Strandkveller kaldes også salturt. Den findes langs Fanø’s kyster og er at finde fra april til juli. Kvelleren skal være helt grøn, så smager den bedst
70 Gem
Salat med mormor-dressing

Salat med mormor-dressing

Grydestegt kylling, skilt sovs, nye kartofler kogt med løvstikke og rabarber relish. Så er der kun én ting der mangler for at fuldende hele måltidet
66 Gem
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Tid til nye kartofler. Kartoffelsalat1 kg kartofler 3 spsk hvidvinseddike6 spsk olivenoliesalt og peber4 spsk kapers1 bundt bredbladet persille2 rødløg skåret i fine bådeSkyl kartoflerne og skær dem i både, hvis de er for store til at være hele
64 Gem
Stegt svinekam med rosmarin, spæde grøntsager og skysauce

Stegt svinekam med rosmarin, spæde grøntsager og skysauce

1,5 kg svinekam uden sværd (stegetid. 1,5 timeHavsalt og peber2 fed hvidløg1 bundt rosmarin3 fennikler2 spsk olivenolie3 løg2,5 dl vand2,5 dl hvidvin1 bundt asparges½ kg babygulerødder1 bundt kørvel25 gr smørTænd ovnen for 180 gr
60 Gem
Chokolade chok kage

Chokolade chok kage

Drømmer om chokolade ligenu. Chokolade chok kageKagebund. 70 gr mel2 spsk kakao70 gr sukker4 æg80 gr smeltet smørChokoladecreme
60 Gem
Sommersalat

Sommersalat

Når purløgen spirer. så starter sæsonen for rygeost. Størstedelen af rygeosten produceres fra forår til efterår
56 Gem
Laks med rødbeder, oregano, balsamico og peberrodscreme

Laks med rødbeder, oregano, balsamico og peberrodscreme

1 bundt rødbeder1 bundt oreganoSalt og peber2 dl hvidvin6 spsk olivenolie600 gr laks200 gr hummerhaler4 spsk olivenolie1 lime1spsk kapers100 gr rucolaTænd ovnen på 200 gr
55 Gem
Kyllingesticks med peanutsauce og grøntsager

Kyllingesticks med peanutsauce og grøntsager

Her er en hurtig mandags middag som er nem at gå til efter en lang dag. Kyllingesticks med peanutsauce og grøntsager600-800 gr kyllingefilet1 lime1 fed hvidløg2 spsk sweet chilisauce2 spsk soja4 spsk sesamolieDiverse grøntsager f