Jeg fik i fredags nogle vareprøver med hjem fra job på Mette Blomsterbergs nye færdig dejserie. Blandt disse er hendes citronsmåkager eller LemonDisse har min kone snakket om vi skulle prøve at bage selv til jul, da vi er blevet trætte af Finskbrød
Ud af den samme dej fik jeg lavet to slags småkager. Her er grunddejen. Jeg ville tage smukke billeder af småkagerne, men jeg nåede det ikke før de fleste af dem blev spist
1. 1. 7. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. L. æ. k. r. e. s. m. å. a. g. d. l. i. u. v. n. f. p. t. y. c. z. b. (. =. ø. ,. h. o. ). 5. j. J. S. O. 4. 0. I. 2. 8. G. /. F. R. D. K. N
1. 1. 1. 1. 1. 1. E. n. s. p. r. ø. d. c. h. o. k. l. a. e. i. ,. L. C. H. F. t. g. j. v. f. ). J. b. u. m. S. å. 8. 5. 3. 0. (. -. ½. æ. /. 6. %. R. 4. T. 9. P. D. 2
Rør hvedemel, mandler, og chokolade i dejen. Oetker på sprøde mandel-appelsin småkager. Store sprøde og lette småkager, lidt a la plesner, og så alligevel ikke
I USA laver de med lys dej og farvet dej med pebermynte i, så der er flere muligheder. Spiral småkager eller spiral cookies som de egentlig hedder er så vidt jeg kan se en amerikansk tradition
Denne småkage er en sprød og rigtig dejlig sag, den har den påkrævede smag af småkage, men samtidig snerten af noget lidt grovere, der føles særdeles tilfredsstillende
Det kan sagtens holde sig i køleskabet, så man kan godt have en rulle dej liggende på køl i denne juletid, til der kommer gæster eller til man bare må have frisk bagte småkager
Tilsæt æg og sirup og sammel dejen. Så kom efterårsvejeret endelig og her sidder jeg, med tykke sokker på, tændte sterinlys, en varm kop the, lyden af regn udenfor og duften af nybagte hasselnøddesmåkager i hele huset
Mine småkager blev ikke helt sprøde men mindede om små honningkager. Ud af denne opskrift fik jeg 20 småkager. 10 g ingefær. 100 g hvedemel. 1. Bag dem ved 200 grader varmluft i ca 7 min. 10 g. 100 g
Har du dej til overs, eller ønsker du at kunne servere friskbagte småkager f. Rør margarinen (jeg foretrækker mærket FRI der kan købes i Coop butikkerne) ind i dejen
Når dejen er jævn puttes den i en sprøjteposen med en stor stjernetyl. I december måned bagte jeg disse fantastiske strassburger småkager, i en glutenfri version uden tilsat sukker
De er hurtige at lave, fordi dejen ikke skal hvile i køleskabet, og fordi man kan bruge en almindelig stofsprøjtepose og en tyller og ikke behøver at have et sæt ekstra arme, for at køre dejen gennem en kødhakker
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.