Elins net-kogebog

Elins net-kogebog

  • 21 Opskrifter
Langtidshævet pandebrød

Langtidshævet pandebrød

En veninde fra folkeskolen har en mor, hvis glæde også er at bage. Hun laver næsten alle sine opskrifter på slum, og er især vild med at bage groft brød
Havregrynskugler

Havregrynskugler

Det kan ikke kaldes for kager, heller ikke småkager, og det er helt sikkert heller ikke slik. Hvad er det egentlig
Lakseruller

Lakseruller

Det var en hyggelige aften med en god veninde, min søster og min mor. Min veninde og jeg havde arbejdet om eftermiddagen og vi havde aftalt at hygge med tapas bagefter
Indbagt laks

Indbagt laks

Første gang jeg lavede retten var for præcist ét år siden, dagen efter den første elevfest på min efterskole
Seafoodtærte med spinat

Seafoodtærte med spinat

En ganske almindelig lørdag besluttede jeg mig for at forkæle familien. De elsker, når jeg laver mad, eller bager til dem, så jeg satte mig ned, og gik i tænkeboks for at finde noget til alles smagsløg

Bedstemor Ands æbletærte

Min barndom er meget præget af Disney. Uden fredagens Disneyshow, andersand der gik på line, Mickey og Mini’s forelskelse samt uartige Pluto og resten af Disney figurerne ville jeg ikke have været den samme som jeg er i dag
Rugboller med mørk chokolade

Rugboller med mørk chokolade

J. e. g. h. a. r. i. l. n. t. d. f. u. C. b. s. ,. o. m. k. ø. æ. D. v. p. å. j. ). A. y. w. c. L. (. V. M. '. R. S. N. H. 2. 5. F. 1. 0. 3. 6. O. ½. K. Æ. B. -. T. G. 4. I. E. Y. >. P. ". ) g
Surdejsbrød á la emmerys

Surdejsbrød á la emmerys

Hurra nu tror jeg snart, at jeg har knækket koden. Lidt over 24 timers tålmodighed, en røremaskine og kærlighed er alt, hvad det kræver
Opskrift på chokorug

Opskrift på chokorug

Jeg har et par gange før bagt disse lækre chokorug boller ala. Lagkagehusets, og jeg kan se at indlægget med opskriften på dem har været ganske populært herinde
Surdejsbrød

Surdejsbrød

Efter utallige opskrifter på samtlige retter, både aftensmad, desserter, brunch og mellemmåltider, må jeg konstatere at mit kærlighedsforhold til brød, bare er og bliver det stærkeste
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Rør først gæren ud i vandet så det er jævnt fordelt. Brug en stor skål. Bland så salt og mel ned i vandet, og rør sammen med hænderne eller en grydeske
Lækre og flotte mad idéer

Lækre og flotte mad idéer

Om mig. Vi er en familie på 3. Mia og Thomas på 29 og 32 år, samt vores lille søn Silas på 3 år. Jeg elsker at tage billeder, så der kommer mange billeder op af min søn og hans udvikling
Kartoffelpuffer "Rösti"

Kartoffelpuffer "Rösti"

Kartoffelpuffer "Rösti". Opskrift kartoffelpuffer, rösti, røsti, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen
Chokorugboller

Chokorugboller

Har du smagt Chokorug fra lagkagehuset. - De her smager ligesom dem. Chokorug, chokorugboller, rugboller med chokolade eller hvad man nu vil kalde dem, har stået på min to-do liste i et stykke tid, og nu fik jeg lavet dem - nøj de var gode
Nemme cookies

Nemme cookies

Den anden dag da vi skulle til middag hos nogle venner, ville jeg lave nogle cookies. Jeg orkede ikke det helt store, og lavede derfor bare lidt om på min yndlings opskrift på Daim cookies, som ellers altid er et hit, men da vi ikke havde Daim, måtte jeg lave nogle trationelle chokolade cookies
Fedtfattig gulerodssuppe

Fedtfattig gulerodssuppe

I går var det så koldt at det eneste jeg havde lyst til var en dejlig suppe. Man skal ikke tage fejl af at jeg helst ville have en skøn kartoffelsuppe, med en masse trøffel olie og fløde, men det kan man jo ikke spise hver dag, så jeg har prøvet at lave en cremet suppe, næsten uden fedt og som går på Dukan diæten
Fedtfattig tunsalat med hytteost og gulerod

Fedtfattig tunsalat med hytteost og gulerod

Her er et lille hurtigt tip til en nem, sund og lækker frokost. Jeg er glad for tun og ret begejsret for tunsalat som en god frokost i weekenderne (eller på hjemmedage i læseferien - og dem er der mange af for tiden)