Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter
Gulerodskage (sund/fedtfattig)

Gulerodskage (sund/fedtfattig)

 KORT AF DET LANGE, EN GULERODSKAGE AF DEN SUNDE SLAGS. EN SUND, SVAMPET, FEDTFATTIG KAGE, FRI FOR SMØR,SUKKER OG HVEDEMEL
Stenalderkost: bananbrød (paleo)

Stenalderkost: bananbrød (paleo)

Opskriften på bananbrød er meget let - og dejen er hurtig rørt sammen. Udover at smage lækkert, kan det også spises med ret god samvittighed
Ta-daaaa, her er den!

Ta-daaaa, her er den!

Jeg lavede den første gang til en julefrokost for mine triathlon-buddies sidste år – med ret stor succes
Spinat/Lakseroulade

Spinat/Lakseroulade

Lækker, sund, velsmagende, proppet med vitaminer og mineraler. En ægte klassiker. Kan både bruges til forret med salat og brød, eller hovedret med salat og brød - forskellen
Sommerfrisk spidskålssalat

Sommerfrisk spidskålssalat

Er du som mig også bagud på egen tomathøst, og lidt træt af græske salater med fabrikskedelige tomater
Æblegrød uden tilsat sukker

Æblegrød uden tilsat sukker

Æbler, appelsiner, nødder og krydderier hører til i den traditionelle julemad. Vi har prøvet at sammensætte dem på en ny måde og har lavet denne lækre juleæblegrød uden tilsat sukker, der kan spises som den er eller serveres med flødeskum til
Sød ernæringsforbedret æblegrød

Sød ernæringsforbedret æblegrød

Ja, så blev det weekend. Yees. D Og wupti - et eller andet overskud jeg ikke vidste havde kom frem - og det var dælme dejligt, for jeg savnede at dele opskrifter med jer
"Overnight oats" & æblegrød

"Overnight oats" & æblegrød

Jeg havde hørt om dette "overnight oats" eller "køleskabsgrød" (et mindre appetitligt ord i mine ører), og det ville jeg da også lave en version af, som kommer her
Æblegrød uden sukker

Æblegrød uden sukker

Jeg har længe haft lyst til at lave min egen æblegrød, som jeg kan putte på min skyr eller havregrød om morgenen
Hurtig broccolisalat med granatæble

Hurtig broccolisalat med granatæble

B. r. o. c. l. i. e. n. k. å. b. m. a. f. s. u. d. g. ,. t. M. v. æ. j. A. '. D. ø. p. I. -. (. 2. ). 1. 5. h. 3. y. S. R. H. E. N. x. w. F. Y
Nem Melonsalat.

Nem Melonsalat.

F. r. i. s. k. ,. e. n. l. t. o. g. d. j. f. m. b. ø. h. a. 1. p. 2. ½. C. u. 5. 0. æ. å. v. c. –. R. 3. S. y. B. P

Svampet rabarberkage

Af de sidste rabarber, som var i overskud fra kompotten, lavede jeg i dag en rabarberkage, som jeg blev utrolig positivt overrasket over
Coleslaw den sunde version

Coleslaw den sunde version

Coleslaw er det typiske sydstats tilbehør til en barbecue og som indhold til en burger med pulled pork
Chokolademuffins med appelsin

Chokolademuffins med appelsin

Jeg siger dig, det har været en hård dag i dag. Jeg havde en rest hjemmelavet mandelmel i en bøtte (bøtte 4 ud af 19) i køleskabet, så jeg blev nødt til at bage cookies
COOKIES (SUNDERE VERSION)

COOKIES (SUNDERE VERSION)

Disse cookies er en lidt sundere version af den normale cookie. Opskriften har jeg fået af en veninde og igen en 'kage' der går rigtig sammen med en kop kaffe
Babyspinat med ristede asparges og pinjekerner

Babyspinat med ristede asparges og pinjekerner

Der er masser af sprøde lækre asparges lige nu. Brug dem fx i salater, både rå eller ristede. Denne helt enkle salat, som udover asparges og pinjekerne består af agurk og forårsløg, er perfekt tilbehør til fx oksekød
Cheesecake med mandelbund

Cheesecake med mandelbund

Dette indlæg skrev jeg faktisk for over et år siden, men jeg har bare aldrig fået det udgivet. Men NU skal det være, for den her cheesecake er simpelthen bare for lækker
Skyr Cheesecake

Skyr Cheesecake

Gæt, hvad jeg spiste til morgenmad den sidste dag i vinterferien. Jep, jeg spiste kagen på billederne ovenover
Fastedag nr.2

Fastedag nr.2

S. å. k. o. m. v. i. t. l. r. s. d. a. g. e. b. y. f. n. 2. D. ø. ,. j. h. 5. 0. c. p. 3. F. u. I. æ. 6. Æ. (. ). G. M. 1. H. W. %. 8. A. '. O. x. K. q. T. -. 7. L. R. ) l
Laksetærte med spinat og asparges

Laksetærte med spinat og asparges

En af de retter jeg vender tilbage til igen og igen er altså tærte. Det gode ved tærter er, at de kan varieres i så mange forskellige slags
Fedtfattig Løgtærte

Fedtfattig Løgtærte

J. e. g. l. s. k. r. t. æ. ,. m. n. i. b. u. d. a. v. f. å. y. o. D. p. ø. M. F. L. 4. I. 1. ½. 2. 0. h. 7. 5. 3. %. C. c. B. R. j. P. S. H. 6