Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldes med rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Billedet var ret mørkt, men jeg kunne alligevel godt se, at hun havde lavet nogleovnbagte søde kartoflermed en creme ognogle ristede kikærter på toppen
Når jeg selv laver indisk herhjemme, bliver det ofte chicken tikka masala, butter chicken, en vegetarisk curry a la denne med søde kartoflerog kikærter eller min aboslutte favorit dahl med skyr og ristede mandler (som nok kommer til at stå på menuen ret ofte, når jeg flytter hjemmefra om ikke så lang tid…)
Bag dem i ovnen på bagepapir i ca. Skyl kartoflerneog stik dem med en gaffel. Mos avocadoerne med en gaffel og tilsæt det presset hvidløg samt resten af ingredienserne
Jeg havde købt en masse mørbrad på tilbud, så det blev derfor til denne luksus udgave og fordele er også, at kødet ikke behøver at blive marineret med blot krydderes
Kartoflerne lægges i en foliebakke sammen med rødløg, der er skåret i skiver ognogle smørklatter. Enten i en kuglegrillmed indirektevarme eller pågrillmed direkte varme - det kræver at man vender kartoflerne ind imellem
Én med koriander og spidskommen. Én med oregano. Så vi smækkede et par bøffer pågrillenog som tilbehør stod den på søde, grilledekartofler i små grillpakker
Krydr bøffen på et spækbræt med salt, peber og olie. For noget tid siden, skulle jeg bruge en oksefilet til noget steg, men da jeg på daværende tidspunkt ikke kunne få en på den lille mængde jeg havde brug for, købte jeg istedet en ordentlig bandit
I mens gør du dine asperges klar og ligger dem på panden med en klat smør - du kan sagtens stege dem uden smør, men det er altså lækkert at de får den svage smag af smørret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.