Jeg har et lidt mærkeligt forhold til pebernødder. Jeg elsker atjulebage, og pebernødder bliver da også bagt hvert år, men det er rent og skær kun, fordi det er tradition
Ingredienserne, der gør pebernødderne lækre og hjemmebagte, tilsætter jeg jo. Oetker Pebernødkrydderi, og jeg laverpebernødderne, som der står på pakken
Disse pebernødderhar jeg bagt de sidste mange år. Opskriften er super nem og jeg laver ofte dejen og bager en plade, hvis ovnen alligevel er tændt efter f
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Nybagt brød er noget af det bedste. Ikke mindst et lækkert, blødt hjemmebagtfranskbrød, som smagerekstra godt, mens det stadig er lunt og skorpen er sprød
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Siden jeg havde fornøjelsen afat møde bager Ole Kristoffersen fraLagkagehuset (og ved den lejlighed få flere afbageriets bedste opskrifter til en artikel til Boligliv) har jeg adskilligegangebagt dette sprøde speltbrød
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Pebernøddergenopdagede jeg sidste år og måtte overgive mig til Lagkagehusets meget skønne opskrift – helt anderledes end de umådeligt kedelige udgaver der huserer i julen
Start med at opløs gæren i vandetRivsquashen fint og bland med vand og gær, æg og olieHerefter tilsættes solsikkekerner, hørfrø, havregryn, grahamsmel og saltMæt dejen med hvedemelDejen æltes til den er fast – den må ikke blive for tørSæt dejen til hævning i en time et lunt stedNu slås bollerne sammen
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