- og nærmest fra egen avlFor efter at have moldet en kæmpe portion hyldeblomster ude på landet, som jeg desværre ikke nåede at få brugt, inden de blev triste og visne, ja så måtte jeg jo på rov igen
Det er juni og tid for at lave dejlig læskende hyldeblomstsaft. Vi har været i skoven for at finde de første udsprungne hyldeblomstskærme og fik samlet til den første portion
Her er en lille sæsonaktuel opskrift - nemlig den klassiske hyldeblomstsaft. Det er fantastisk nemt at lave, og så smager det endnu bedre, når det er hjemmelavet
Ingen sommer uden hyldeblomstsaft - selvom jeg sidste år kom til at lave så meget hyldeblomstsaft, at der stadig er flere litre tilbage i kælderne, så bliver jeg altså nødt til at lave noget nyt i år - sådan er det bare - vi har hele min barndom lavet hyldeblomstsaft i sommerhuset og det vækker en dejlig masse minder, men det er også bare smagen af sommer så - ingen sommer uden hyldeblomstsaft
Der blev jo også produceret hyldeblomstsaft en masse i ferien. o)og sådan så det ud i mit køkken da 500 hyldeblomstklaser, 20+ citroner, 4 lime, en håndfuld mynte, 2 vanillestænger, en klump ingefær, et par kanelstænger og 1,5 kilo jordbær var klar til sukkerlage
Det som alle hyldeblomsterne oprindeligt var tænkt til var selvfølgelig hyldeblomstsaft. Jeg læste en masse opskrifter igennem og endte med at gøre det så simpelt som muligt
Hyldeblomstsaft er indbegrebet af sommer og hvorfor ikke prøve at lave den selv. Det er rigtig lækkert og jeg synes det smager meget bedre end den færdigkøbte
I søndags havde jeg lavet en gulerodmarmelade, og da jeg nu var i denne marmelade-lave-stemning, kiggede jeg i min fryser efter noget mere, som kunne laves om til lækker marmelade
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.