På helligdage som denne fredag har vi tit lyst til at forkæle og selv, fordi vi har tid til det – hvilket blev til disse sunde og næringsrige vafler – da det ud over at være lang fredag er internationalvaffeldag
I. d. a. g. e. r. t. p. n. k. D. m. l. ,. s. i. o. f. å. b. u. v. æ. h. y. j. J. ø. C. O. S. ). V. P. (. 2. 6. -. 8. 1. 5. 0. ½. 3. K. c. é. R. B. G. N. F. T. H. L.
Ingen fødselsdag uden boller. Og gerne med tandsmør - når nu det er en særlig dag. Disse er usunde og fyldt med fedt og kulhydrater - præcis som fødselsdagsboller skal være
(hvis dejen er for tynd kan mere rugmel tilsættes til den får den rigtige konsistens)Bag herefter de små pandekager på en opvarmet og smurt pande (jeg bruger altid min elskede sprayfedt) og bag dem gerne to ad gangen på den samme pande
– Og hvad er bedre end at starte netop sådan en ferie med lækre klassiske pandekager til aftensmad. (Det kan sagtens gøres i hånden – også uden det klumper, når bare du gør det i den rigtige rækkefølge)
Til aften ville jeg lave pandekager, men lidt sundere en de almindelige - jeg havde ikke selv lyst til "kesoplatter" (med hytteost ) så overvejede noget fuldkornsmel af en art, men faldt så over en opskrift uden mel, men med havregryn
De våde ingredienserne piskes lidt efter lidt sammen med de tørre. Lad dejen hvile en halv times tid inden brug, dette er vigtigt for at pandekagerne kan hænge sammen
Jeg bruger ofte pandekagen til aftensmad – men den er også super lækker i madkassen dagenefter. Derefter er der serveret – tilsæt evt lidt oksekød, kylling eller hvad du eller har lyst til
Jeg tog mig en dag fri, og besluttede mig for at forkæle ham og mig selv med en lækker morgenmad. de her lækre, tykke, svampede pandekager med banan og masser af fuldkorn er lige hvad jeg har ledt efter
Amerikanske kærnemælkspandekager er et hit til brunch. Med denne opskrift i hånden går det aldrig galt - følg den og du vil få perfekte pandekager hver gang
Jeg har tidligere postet en opskrift på bananpandekager med chia hvor min veninde gjorde den skønne opdagelse, at chiafrøene sagtens kan byttes ud med en omgang mandler i stedet
Alt efter om du vil bruge dem som sundt mellemmåltid, sundere dessert eller bare som lidt ekstra forkælelse, kan du pimpe dem med for eksempel mørk chokolade, bær og sirup, som jeg har gjort i dette tilfælde
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.