Skær kyllingen op i siden og fyld avocado-moussen i - saml kyllingen medparmaskinken. Læg det hele på en bageplade med bagepapir og hæld lidt olie over, samt salt og peber efter smag
En passende klat tapenade lægges på en skive parmaskinke og rulles med en frisk grøn asparges. Arrangementet opstod, da et par veninder og jeg selv alle var flyttet (for os selv) og dermed en kærkommen anledning, til at drikke bobler hos hinanden og spise lidt hapsere på sidelinien
Og så naturligvis en lækker tomatsauce med svampede. Et løg skæres i strimler og steges med lidt vand og tomatpuré på en non-stickpande i et par minutter
Kyllingefilet med pikant ost og parmaskinke. Start med salaten. Hæld olivenolie og balsamico over, vend oliven ned i salaten, smag til med salt og peber og toppe med valnødderne
S. å. n. e. d. v. i. t. l. a. g. 3. r. b. s. f. p. D. u. k. -. o. æ. ,. ". 7. m. h. J. 2. j. y. ø. c. M. E. C. B. z. A. V. I. T. H. O. N. (. 4. ). 8. 1. /. F. R. è. 0. 5
Rul parmaskinken så stramt som muligt, uden af få filmen med. Pak rullen med film og frys den ned. Smør mascarpone cremen udover parmaskinken i et jævnt lag
Luk igen med en kødnål, og smid brysterne i et ildfast fad, som er smurt med lidt olivenolie. Tilbehør bestående af asparges rullet i parmaskinke og røget mayonaise
Efter vores ferie på Mallorca har jeg ladet mig inspirere af det spanske køkken og lavet små saltbagte kartofler og kyllingefilet i parmaskinkemed feta og salvie
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.