"Butterfly udskær" leveren ved at dele den på midten og så fjern de seje blodkar der er i leveren. Find den tykkeste del først og følg den til de tynde imens du skærer forsigtigt omkring dem
Tag kødet ud af posen og rens for krydderurterne (gem væsken fra posen til saucen), inden kødet skal på en grill så varm som bare pokker, så du får den fineste og lækreste stegeskorpe – pas på, for der kommer sgu’ lidt flammer, for fedtet for kødet er nogen nær flydende i forvejen, når det rammer grillen
Smid olien i fryseren i god tid, så den er iskold når den skal bruges. Juster farven med en smule ketchup, til væsken har den farve du ønsker at din kaviar skal have
Herefter en lille klat flødeskum, lidt frisk dild og lidt citronskal. 6 tynde skiver øko-citron samt skallen strimlet. 6 tynde skiver øko-citron samt skallen strimlet
Du kan tage kernerne fra en chili og så, men hvis du vil være sikker på, at chiliplanten ikke bare bliver køn at se på, men også kommer til at bære chilipebre, så skal du købe nogle chili frø, som er beregnet til såning
Der skal ofte bruges alverdens erstatninger for dette og jeg hader selv når jeg finder en super lækker opskrift, men at der så skal bruges ingredienser som jeg nærmest ikke engang aner hvordan udtales
Bederne skal have nogenlunde samme tid i ovnen, så du kan ikke slappe af endnu. Så, nu kan du holde pause, for nu er der lidt tid til, at du igen behøver at lave noget, hvis alle elementerne skal være færdige på samme tid
Nåh, men med en dreng helt i selvsving efter forbold-forårs-trænings-sæsonen netop skudt i gang samme formiddag, legekammerater og gæster til spisning, så er stress-niveauet lige en tand højere end hvad godt er, når man så skal knipse billeder af maden samtidig
Når du køber rabarber friske, så skal de efterfølgende opbevares i en pose i køleskabet. Bladene skal altid kasseres, men pas på med at skær for meget af foden af stilken, denne del er nemlig sødere end resten af stilken
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.