Pisk æggehviderne let sammen, kom sukkeret i lidt af gangen og tilsæt til sidst saltet.
Pisk nu marengsen i en køkkenmaskine eller med et elektrisk piskeris i 7 minutter ved høj hastighed.
Form toppen af svampen i runde, lidt flade toppe, og stokken som en højere, lidt spids top.
Bag svampe og stokke i 2 timer ved 90 grader.
Når du skal samle svampene, laver du et lille hul med en spids kniv eller saks i bunden af den øverste svampedel. Kom lidt glasur eller hvid chokolade i, inden du sætter stokken i.
Skovbunden er lavet af smuldret chokoladekage.
TIP Drys de hvide svampe med lidt kanel, så ser de mere ægte ud.
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.