Denne laks serveret med friske salater er bestemt ikke noget jeg har lavet for sidste gang. Her i sommerens varme, er det super lækkert mednogle lidt lette retter i stedet for store fede bøffer med flødekartofler
Jeg vidste ikke helt hvad jeg ville lave i aftes, vidste bare at jeg havde lyst til laks, af grøntsager tog jeg bare hvad der var i køleskabet, det blev en simpel og lækker aftensmad
Istedet fik vi laks på grønsagermed krydret sovs over. Måske er det bedst med kinakål. Det smagte rigtig godt, grønsagerne havde lidt bid, men laksesmagen forsvandt lidt i smagen af kål og kryderier
Laksen skylles og rengøres hvis det er nødvendiigt, og lægges med skindsiden nedad i et ildfast fad. Salt og peber drysses over laksen, dernæst fordeles grønsagerne over fisken
Her er opskriften på den lækre laks i pesto-sauce og ris medgrønsager - glæd dig. Pynt dressing oglaksmed lidt revet lime-skal - giver lige det sidste pift
I aftes fik vi laks til aftensmad, og jeg ville prøve at krydre den mednoget nyt. Det blev simpelthen en fantastisk mix og giver en "grillet" smag til laksen, uden den har været på grillen
Pastaretten har en skøn smag af røget laksog er derudover også fyldt med masser af frisk spinat, hvilket alt sammen er vendt i den lækre cremede ricottaost med et lille kick fra chiliflagerne og masser af friskkværnet peber, citronsaft og -skal
Til panden medlaksen tilsættes cremefine og parmesan og retten simrer videre ved lav varme. I en stegepande sauteres hvidløg og forårsløg, hvorefter de stegte svampe oglaksen tilsættes
Så løb ned til din fiskehandler og køb den bedste varmrøget laks der er. Smag til med salt og peber. Solen varmer, man pruster og stønner men vi må ikke klage
Laksen bliver meget saftig og pestoen tilføjer laksen en dejlig frisk og krydret smag. Det vil sige, at den har et højt indhold af de sunde flerumættede fedtsyrer, som er vigtige at få igennem kosten og er livsnødvendige for kroppen
Læg laksestykket på folien og drys med salt og peber. Det resulterede i denne ret tilberedt i folie med nye kartofler til og kæresten var vildt begejstret
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.