Denne gang er det mudcaken, som er i spotlight - og ja, det er endnu en Mette Blomsterberg-opskrift. Mudcaken har en virkelig god smag af chokolade, men hindbærsylten giver god balance, så det ikke bare er chokolade med chokolade
Og jeg besluttede, at gaven skulle være hjemmelavede, fyldte chokolader - dels fordi jeg havde chokolade til overs fra Mudcaken, dels fordi det bare smager mega godt
Så jeg googlede 'verdens bedste chokoladekage' og frem kom 'mudcake'. Senere på sommeren lavede jeg mudcaken igen og jeg havde i mellemtiden set Mette Blomsterberg havde lavet noget lignende, hvor hun havde skåret kagen over og lagt et lag hindbærsyltetøj imellem og så pyntet med hindbær
en lille mudcake med skumbanan fyldNår jeg bager den til børn, bruger jeg ikke kaffe pulverog chokoladen der kommer i er lysMud Cake opskrift skumbanan fyld opskrift
White MudcakeIngredienser. White mudcake med limemousse og hindbærmousseVanillebunde med hvid chokoladecreme med appelsin og hyldeblomst/jordbærmousseBegge kager blev smurt op med Islandsk smørcreme med hvid chokoladeDerudover havde jeg lavet 3x franske macarons i henholdsvis grøn, gul og orange og de blev så fyldt (farvekoordineret) med limecurd, lemoncurd og orangecurdMacarons har jeg blogget lige her og de forskellige curds har jeg blogget lige herVanillebunde4 store æg140 gram sukker140 gram hvedemel1 tsk
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.