Vi fik en simpel salat med agurk, æble, banan, sukkerærter og hakket saltede peanuts. Vi elsker "Boller i karry" og så er det oven i købet en hurtig og nem aftensmad
Skær imens agurk, avokado, forårsløg og laks i skiver. Jeg serverede salaten til aften med hjemmebagte kerneboller til, men det er også en god frokostret
Mens kyllingen steger hakkes agurken i små tern og mynten hakkes fint. Agurk og mynte blandes herefter med creme fraiche og blandingen smages til med salt
Jeg serverede en grøn salat med agurk og ristede pinjekerner til for at give lidt friskhed. De sidste par uger er gået lidt for hurtigt og derfor har jeg lavet meget lidt "rigtig" mad og spist alt for meget takeaway
Når jeg tænker tilbage, så skyldes det sikkert, at grøntsager var noget, jeg forbandt med grønt kogt til udødelighed eller en salat bestående af iceberg, agurk og gulerødder
Løg og agurk hakkes i helt fine tern, og hældes i en skål. Derfor købte jeg et par boller hos Salling, hvilket gjorde aftensmaden endnu nemmere og de smagte nu ganske godt deres boller
