Et godt tidspunkt at få tjek på sine bøffer og tilbehør, for når først man kører bearnaisen videre herfra, så er den ikke glad for at stå og vente alt for længe
Derfor er jeg også lykkelig over at være faldet over denne opskrift på bloggen Loui & Bearnaisen. Kender i det at laks hurtigt kan blive lidt, ehm, trivielt
Jeg kan godt lide når mine ovnbagte kartofler får en lille skorpe, derfor lod jeg dem blive i ovnen på 180 grader, imens jeg gik igang med at lave bearnaisen og bøfferne
Når alt smørret er rørt i og bearnaisen har en dejlig tyk konsistens, tilsættes løg og estragon - det hele røres sammen og voila - den perfekte bearnaisesauce
Loui og Bearnaisen, men tilsatte noget surt i stedet for noget sødt. Så var min kæreste igang med at fylde fryseren med bagværk, så kunne vi jo lige så godt udnytte at ovnen var tændt og lave en tærte