Start med at smøre steaksene ind i limesaft, soya og olivenolie, og steg dem godt på en grillpande. Det er en rigtig chiliconcarne, ikke dem med hakket kød og bestemt ikke dem med bønner
Den chiliconcarne der er mest almindelig her i Danmark, har ikke så meget med den mexikanske opskrift at gøre, men er mere tex-mex inspireret (og gjort mindre stærk, så danskere rent faktisk kan spise den)
Løg og hvidløg hakkes i små fine tern, chilierne skæres i ringe, det samme gør du med forårsløgene. Løg, hvidløg, chili og forårsløg svitses nu i panden til de er møre og gennemsigtige og løgene en anelse brune
