Pyntet er en blanding af marcipan og fondant. + Marcipan/ fondant pynt. 25 g glukose. Vi fik besøg af min mands familie forleden dag, og da vi netop er blevet forældre til en lille skøn dreng, var der ikke overskud (nærmere tid) til at lave en kæmpe, flot pyntet kage
glukosesirup (kan undlades) hvis fondanten skal bruges til overtræk*Smagsaroma (f. mandelessens, så det smager lidt a la marcipan) tilsættes, når fondanten røres sammen
dronningemandler (eller anden chokolade)Marcipan overtræk250 g Marcipan100 g flormelis25 g glukose+ Marcipan/ fondant pynt1 springform til at samle kagen opFremgangsmåde
I hvert fald, så gælder dette også for Casper, jeg ved at han elsker chokolade fondanter, elsker konsistensen af mousser og at hans ynglings frugt er jordbær
Glukose og sukker sirup smeltes kun lige akurat sammen og røres i chokoladen. Chokoladen æltes rigtig godt igennem og blandes med fondanten og er herefter klar til brug
Rigtig god til opsmøring af kager, og kan godt erstatte fondanten, hvis man farver den. Bland æggehvide og glukose i en skål, så godt det lader sig gøre
