Skær blomkålen i små buketter, de skal være mundrette og appetitlige, da blomkålen skal være rå når den kommer på panden, og derfor ikke så nem at tygge og fordøje som havde den været kogt
Gør kartoflerne, blomkålen og broccolien klar og læg dem i kogende vand i ca. Smør Worcestershire sauce på steaksene og lad dem stå i køleskabet i mens kålmosen laves
