De syndige, men evigtgode kanelsnegle med æble og marcipan / Drømmekage-snegle / Kirsebær-snegle med marcipan og hvid choko / Snaskede kanelsnegle med remonce og vaniljecreme
100g fuldkorns hvedemel Øland (318 kcal pr. 100g, Grube & Meyer – kan erstattes af hvidhvede fra Amo som også er fuldkorns hvedemel). 100g fuldkorns hvedemel Øland (318 kcal pr. 100g, Grube & Meyer – kan erstattes af hvidhvede fra Amo som også er fuldkorns hvedemel)
400 g mel (jeg brugte 250 g hvedemel + 150 g hvidhvede/fuldkornsmel). Jeg har kastet min kærlighed på en ny version af koldhævede boller – nemlig på en dej lavet med havregrød
Hvidhvedemel. Hvidhvedemel er fuldkornsmel modsat hvad mange tror, når de hører det. Navnet er opstået da hvidhvede har lyse skaller modsat almindelig hvede der er mere brunlig
Mandelmel, Fiberhusk, hørfrø, salt, Hvidhvede og bagepulver blandes og smørret smuldres heri. I min version af dejen har jeg tilføjet A38, knuste hørfrø (Omega 3), bagepulver og hvidhvede for at få dejen til at hænge sammen. 150 g fuldkorns hvidhvede (evt. 150 g fuldkorns hvidhvede (evt