Til mine Forårsruller i fredags skulle der også en lækker salat, og kål er jo sundt og var også indkøbt til forårsrullerne, så hvorfor ikke smække en salat med hvidkål sammen
I aften serveret med en simpel salat af hvidkål, ruccola, blomme og valnødder. Forrige modul havde tværfagligt fokus, og ud over at lære en ting eller to om tværfagligt arbejde, fik jeg da også inspiration af en tidligere vegetar i vores projektgruppe
I et forsøg på at lave mere mad efter paleo, LCHF (Low Carb High Fat) og vegetar koncepterne har jeg indført faste 'diæt' dage hvor aftensmaden består af noget i den genre
Snit hvidkålen mellemfint. Tilsæt hvidkål, gulerødder og timian, og lad det svitse med. 1 lille økologisk hvidkål. 500 g økologisk hakket oksekød eller 500 g hvide økologiske bønner*, hvis du er vegetar, eller brug begge dele, hvis du har brug for meget protein. 1 lille økologisk hvidkål. 500 g økologisk hakket oksekød eller 500 g hvide økologiske bønner*, hvis du er vegetar, eller brug begge dele, hvis du har brug for meget protein
