Top medmandelflager og sæt den ind i midten af ovnen cirka en time. Kagen er desuden helt glutenfri, så alle mødre – selv de, som ikke spiser hvedemel – kan være med i festlighederne
Start med et lag kage. Lad kagen køle helt af, før du skærer i den og lægger risalamisùen sammen. Med inspiration fra den italienske dessert, tira-mi-sú (træk mig op), trækker jeg risalamanden ud af den traditionelle præsentation og ind i en ny verden af lagdelt lækkerhed
I en stor røreskål blandes sukker, havregryn, mel, blåbær, chokolade, mandelflager og salt. Læg bagepapir på bageplader og sæt små kager af dejen med en teske
Og jeg har lidt en ting medkager i miniformat. Drys med lidt mandelflager. mandelflager. Det blev til crumble med friskplukkede ribs og nogle af de jordbær fra fryseren, som vi var ude og plukke før vi tog afsted
