Det er dog ikke den helt klassiske boller i karry her. Jeg er ligesom hende også selv vild med boller i karry – det er sådan en nostalgisk ret for mig – så jeg var frisk
En klassisk dansk retmed italiensk twist. Start med at røre farsen til krebinetterne. Smag til med lidt salt og peber – ikke for meget, for lardoens smag træder (heldigvis) ret tydeligt frem
Dermed ikke sagt, at det er forbudt at spise den helt klassiskeret, for der er nu også en charme ved at sidde en sommerdag med den fedtede, stegte flæsk, den cremede persillesovs og helt dugfriske kartofler
Den klassiske rødkål er på vej ud, til fordel for andre salater, som mere falder i tråd med den udvikling der har præget familiens spisevaner i hverdagen
Vi serverede det med bagte rodfrugter og det klassiske tilbehør. Det er muligvis et trick, andre altid bruger - men for os var det ret nyt, da en ven for nyligt serverede det for os
