Smør kødet godt ind i marinaden, læg det i en plasticpose og lad det marinere nogle timer. Min yndlingsmarinade til lammekød laver man af 1/2 dl olivenolie, masser af finthakket rosmarin og timian, et skvæt æbleeddike og 3 fed knust hvidløg
Og der er alle de gode marinader, man kan lave til kødet, der giver det ekstra smag. Jeg glæder mig allerede til helstegt lammebov - indtaget på Cafe Flimmerskyggen under de store træer i udsigtshaven
En for kraftig marinade kan ødelægge smagen. Opskrift helstegt oksemørbrad på weber grill, kalvemørbrad, Kartoffelsoufflé, Kartoffel soufflé, nytårsmenu
Marinaden blendes og kyllingen smøres ind i marinaden. Oprindeligt blev den først lavet på en helstegt kylling, men kan uden tvivl bruges på et kyllingebryst, hvilket jeg har gjort flere gange, for at variere og give lidt smag til kødet
Husk at dyppe med marinaden af og til. Ingefæren skrælles og rives på den fine side af jernet. Blandes med sukker og sojasauce og heri lægges kalkunbrystet
Opskrift på grill marinade (lav dagen før). Alle ingredienserne på nær vildsvinekøllen blandes sammen i en stor skål, så du får en lækker grill marinade
Marinade til vildt - en marinade med italienske aner. Helstegt dyrekølle - en opskrift på den klassiske vildtsovs og en lækker salat med solbær og nødder
