Jeg elsker i sær vietnamesisk mad for den friskhed, der ofte præger retterne. Bun tom nuong er ingen undtagelse, men ligefrem et stjerneeksempel på sådan en ret
Laks med agurksalat er en god, gammel gjenganger -som man aldri blir lei. Mariner laksen i soyasaus og dryss over granateplefrø, ved servering så blir den litt mer fristende og spennende
Svart pepper antas å stamme fra India og er svært populær i Kina. Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som "fremmed pepper"
Men det blev til Moulles Marines med husets fritter, moulles farci og pil selv rejer. Sent fri fra arbejde og lysten til at spise ude meldte sig kraftig og hvad er bedre end at vende tilbage til en klassiker
