Smør et lag mascarponecreme på og læg dernæst endnu et lag ladyfingers. Før vi kastede os ud i denne opskrift, troede vi faktisk, at det var en svær dessert, men nej slet ikke
Pisk fløden til skum og vend mascarponecremen i. En super nem dessert når det skal gå lidt stærkt. Jordbær mess50 gr sukker1 dl vand1 lille bundt mynte1 pakke ladyfingers4 pasturiserede æggeblommer25 gr rørsukker250 gr mascarpone½ liter piskefløde250 gr hindbær250 gr jordbærKog sukker og vand sammen i 10-15 minutter til en sirup
Samtidig kan du ved at lave nedenstående mascarponecreme, og ligge det i lag med friske bær og evt. Den er meget anvendelig i desserter, og kan uden tvivl bruges som ostecreme på gulerodskagen, mm
Pisk æggehviderne stive og vend forsigtigt i mascarponecremen. Vi fik Osso bucco til aftensmad (kommer på bloggen senere på ugen) og fordi vi holder ferie havde jeg også tid til at lave dessert i dag
Det er tid til weekend, afslapning og vafler med marcipan, mascarponecreme og bær. Og så kan de altså både spises som lidt sundere dessert eller luksus morgenmad
Bland æggesnapsen i mascarponecremen og pisk det lindt med en el-pisker i ca. Den dejlige italienske dessert Crema di Mascarpone passer ret godt ind i chokolade universet
