Jeg ville da heller ikke sætte tænderne i bananer, hvis man kan få lækre og søde danske jordbær - men så havde jeg da en undskyldning for at gå i køkkenet
Det samme gør jeg med bananer som er blevet overmodne, hvis altså ikke jeg laver de her lækre bananpandekager eller denne svampede banankage med rigeligt mørkt chokolade
Heldigvis lå der et par overmodnebananer klar til mig, da jeg kom hjem fra det store Amerika, og en tidlig morgen, hvor jetlagget stadig havde sit tag i mig, bagte min kære lillebror og jeg så en omgang af de her lækre muffins
Der er ikke noget bedre end at bage en lækker banankage, med de overmodnebananer, der har lagt længe nok i frugtskålen og udviklet en sødme, således man ikke behøver at bruge sukker i sin kage
Her er det nemlig bedst at brune nogle bananer som er godt brune og overmodne. Hvis du har nogle rigtig gamle bananer til at ligge i din frugtskål er det hér den her opskrift kommer ind i billeder
Den anden dag havde jeg dog lyst til lidt forandring (og havde kurven fuld af overmodnebananer), og så skulle der laves sprød og hjemmelavet granola igen
Bananerne må endda gerne være overmodne – du ved med lidt mørke pletter hist og pist. Den er nemlig billig at lave, og som regel har man, hvad man skal bruge i huset – hvis man da ellers er en af dem, der altid ligger inde med frugt, herunder bananer
Husk at bruge ordentligt modne (eller overmodne) bananer, det er vigtigt. Mos bananer, bland med jordnøddesmør, vanilje, olie, sirup, æblemost og citronsaft
-) En dejlig måde at bruge overmodnebananer på. Hak eller blend æbler og bananer fint. mørk chokolade grofthakket3 æbler3 modne bananer½ øko citron skal75 g. 3 modne bananer
