Start med at fjerne skind fra chorizopølsen og skære den i små tern. Jeg har brugt fuldkornspasta og vendt med cremefraiche, chorizo og frisk persille, krydret det hele med hvidløg, røget paprika og lidt chili og toppet med ost
Server pastamed ett dryss revet ost og pynt gjerne med noen urter. Prinsippet er, som navnet røper, at du putter alle ingrediensene i samme gryte - inkludert pastaen
Chorizo blir som regel laget med svinekjøtt og paprika, det er paprika som gir pølsen den røde. Pølsesorten stammer opprinnelig fra den iberiske halvøy, det vil si fra Spania og Portugal, men den er utbredt også i Latin-Amerika, samt på Filippinene
