Retten inneholder kokt skinke fra Pers Kjøkken i Sandefjord, rømmemiks fra Alna i Vestby og Italiensk durum pasta, produsert i Polen for PregoGroup i Bergen
Start med at sætte vand over til pasta (og evt. Når pastavandet er klar, koges tortellinierne i letsaltet vand til de er “al dente” (se kogetid på pakningen)
Den tilberedes vanligvis med spaghetti og italiensk bacon, svart pepper, egg og parmesan. Her har jeg laget en utgave med spaghetti av squash og byttet ut baconet medskinke
Pestoen kan både bruges til pasta og til kartofler. Læg et stort salvieblad på hver inderfilet, pak den ind i italiensk lufttørret skinke og steg dem i en tre-fire minutter på hver side afhængigt af størrelsen på inderfileterne
Sværdfisk med næsen i skyEndnu en stor fiskHjemmelavet pasta. Denne blev derfor indtaget på en cafe, hvor vi fik en slags grillet toast med henholdsvis kylling og skinke samt friskpresset appelsinjuice/blåbærjuice
Aspargeskrem er en italienskpasta bestående av asparges, olivenolje og salt. Smaken er mild og rund, mens konsistensen minner om en pesto Oljen passer dermed utmerket som underlag før ost og skinke på brød
Til saltimbocca kan du servere pasta kogt med hel, frisk spinat. For så skulle kødskiven sammen medskinken rulles til en lille roulade og garneres med salviebladet udenpå
Ole M spiste pasta carbonara og jeg Fetuccini Mama Leon kr. Hotellet har et stort og innbydende bassengområde med barnebasseng, gratis solstoler, parasoller og poolbar
Lige før massen stivner helt, hældes pasta og skinke over,og omeletten stivner helt. salat eller kogte grønsagerKog pastaen i letsaltet vand efter anvisningen på pakken
Matriciana er en ret, jeg lærte at lave, da jeg arbejde på en italiensk restaurant. Den lufttørrede skinke ristes på panden ved svag varme og løget tilsættes
