Vandet hældes fra pastaen, og serveres medlaksesaucen oven på. Når der er et minuts tid tilbage af pastaens kogetid, tilsættes asparges og sukkerærter til saucen
Retnemt pastamed blomkål, pinjekerner og cremet gorgonzola-sauce. Den stod derfor ofte på nem aftensmad som et par gode rugbrødsmadder, havregrød, en nem salat eller pasta
Det skal være nemt og overskueligt at være på glutenfri og mælkefri diæt, derfor kommer jeg også med gode råd og vejledning til, hvor flere af produkterne kan købes
For en udenforstående, som jeg selv, er det næsten umuligt at gøre en italiener tilfreds med en italiensk ret – pastaen bliver næsten altid lidt overkogt, saucen vil altid få en knivspids for meget salt, og bevar mig vel, om jeg skulle komme til at røre den forkerte vej i gryden…Nå, okay, det var måske lidt overdrevet
Hvis du ikke er til cayennepeber, kan du sagtens undlade det, og hvis du ikke er klar til at gå ‘all-vegetarian’, kan du sagtens servere kylling eller fisk til
Til forret fik vi en gulerods-citrus-kokosmælk suppe med rejer, til hovedret en hvid fiskmed risotto og til sidst en dessert under navnet ‘bitter chokolade – kaffe – passionsfrugt’, og alt smagte bare virkelig godt (men jeg var også virkelig mæt, da vi rejste os fra bordet)
Torsdag stod på One pot pastamed tortellini og bacon i cremet tomatsauce hertil parmesan. Både Salaterne og om det skal være kartofler, ris, brød, pasta
- Riccioli hvid pasta af durumhvede (skulle koges). Ovnstegt fiskmed røget bacon og kold citronsauce. Hot pork i smørbagt brioche brød med bbq sauce, hjemmelavet coleslaw og pulled pork
Det er pastadag, og jeg er helt vild med denne one pot pastamed chorizo, spinat og hvidløg. Ryd ud i køleskabet og lav fx tærte, pizza eller en god pastaret af resterne
I første uge fik jeg fiskedellermedpasta pesto / risotto med tomat og bacon / frisk pastamed pinjekerner, blomkål og gorgonzola (som er den opskrift, jeg deler med jer herunder)
