Skær stokken af rosenkåleneog tag de yderste blade af og smid dem ud. Rosenkål. Rids fedtet på kødet og vakuumer det så sammen med smørtern, timian og hvidløg
Skær enderne af rosenkåleneog del dem i kvarte og kom dem ned til risene. kom godt med salt og peber på og brun det i rigeligt med olivenolie i en sauterpande på alle sider sammen med hakket løg og hvidløg
Den traditionelle Engelske julemad består typisk af stegte kartofler, rosenkål, tranebærsauce, "pigs in a blanket" (små pølser indsvøbt i bacon), stegte blandede grøntsager (pastinak, kålroe, knoldselleri) og sovs
Vi fik bagte tern af knoldselleriogkogtrosenkål til, men det kunne sagtens være noget helt andet. Det er bestemt ikke altid, det er spændende at have en helsemor, som gør en masse for at få mere grønt på bordet og ned i ”skufferne”
