Rugbrød skæres i mindre stykker og ristes på en pande med lidt fedtstof, indtil de er helt sprøde. Uden genskin, men stadigvæk lækker med finthakket peberfrugt og rugbrødscroutoner
Damp i kort tid i en gryde eller sauterpande i lidt vand. Sautere betyder at brune let i fedtstof i kort tid ved middel eller stærk varme i en pande eller gryde