Rustikke grøntsager opskrifter

Rustik tomatsuppe med dagens grøntsager

Hæld de stegte grøntsager, bacon og de rå stykker peber i gryden, rør rundt og server med det samme. Hvad skal man lave når det har regnet 3 uger i træk og sommeren virker til at være alt for langt væk
Rustikke Kyllingedeller

Rustikke Kyllingedeller

Især med fugl og lækre grøntsager. – 300g revet grøntsager (jeg brugte squash fra haven). Jeg elsker frikadeller
Luftige gulerodsboller

Luftige gulerodsboller

Du kan for den sags skyld også vælge at skifte gulerødderne ud med andre grøntsager/rødder. Min kære far har fødselsdag og jeg spurgte ham derfor hvilke boller han allerhelst ville have, hvis han kunne vælge frit
Tortilla wrap med pulled chicken

Tortilla wrap med pulled chicken

Diverse grøntsager og salat. Det færdige kød fordeles på en Tortilla Wrap sammen med lidt creme fraiche, guacamole, lidt ekstra af saucen og sprøde grøntsager
Forloren hare

Forloren hare

Det passer dog også mig fint med, at dagens grøntsager ryger i kartoffelmosen, så skal jeg ikke lave salat ved siden af
Hot Hokkaidosuppe

Hot Hokkaidosuppe

Tilsæt grøntsagerne og vend det hele sammen. Er der noget bedre end dejlig varm suppe på en snekold vinterdag
Skøn forårs-tærte .....

Skøn forårs-tærte .....

Skyl og skær alle grøntsager ud i rustikke stykker. Steg grøntsager og skinke, tilsæt pinjekerner / pistacienødder, og rist dem med grøntsagerne
“Sunde salater” af Anne Hjernøe

“Sunde salater” af Anne Hjernøe

Mange af opskrifterne er suppleret af smukke og indbydende, rustikke billeder, som giver mig lysten til at sætte salater på menuen ugen ud
Broccolitærte uden bund

Broccolitærte uden bund

Skær broccolien i mindre og passende rustikke stykker og overhæld dem med kogende vand. Den er nem at producere, der er grøntsager, protein og fedt i
Honning marineret kylling

Honning marineret kylling

Grønsagerne skæres i rustikke stykker, ligges i et stort fad og blandes sammen. Bland honning og sennep sammen i en dyb tallerken, kyllingen vendes og ligges derefter på grøntsager
Fiskefrikadelle af torsk

Fiskefrikadelle af torsk

Det er bare så dejligt, da han generelt ikke spiser ret meget kød, og samtidig er det en mulighed for at "snige" masser af løg eller andre grøntsager ind i farsen
Min yndlings lammegryde

Min yndlings lammegryde

Løgene skæres i kvarte og resten skæres i rustikke stykker - i mit køkken er definitionen på rustik lig med en halv tommelfinger
Vægelsindet kylling..

Vægelsindet kylling..

Fonden skal stå og koge i et par timer og grøntsagerne samt skrog osv. Restkyllingen (altså den man kan spise) blev parteret til 8 skønne rustikke stykker der koger i et tilsvarende sammensurium af
Svineskank med Stout til en vinterdag

Svineskank med Stout til en vinterdag

Skær grøntsagerne i rustikke stykker, og steg dem med i gryden. Her deler jeg en med ret med jer, som passer godt til mørket vi har disse dage
Grov galette med porrer, bacon og ost

Grov galette med porrer, bacon og ost

Jeg udvikler opskrifter til dem hver fjerde søndag som deres grøntsagskok, og det er ret sjovt at finde på opskrifter, hvor der er skruet op for grøntsagerne og ned for (eller fjernet) kødet