1 dåse kidneybønner (jeg bruger de økologiske som NETTO har i deres standard sortiment som IKKE ligger i saltlage) . Lidt fint havsalt, cirka tsk 3/4 (mindre hvis kidneybønnerne ligger i saltlage) . 1 dåse kidneybønner (jeg bruger de økologiske som NETTO har i deres standard sortiment som IKKE ligger i saltlage)
Gå efter den i vand/saltlage/brine, ikke i sirup. Jeg er en travlt fyr for tiden. Der er masser af ting at se til, så det der med at blogge opskrifter, det står ikke øverst på prioriteringslisten
Kødet ligger nu i saltlagen i et til to døgn. Kødet skylles fri for salt og kommes i en saltlage af 50 gram sukker, 100 gram salt og to liter vand der har fået et opkog, og efterfølgende er afkølet
Start med at lave salaten ved at rense grøntsagerne skærer bladene i mindre stykker, halver tomaterne, skær agurker og radiser i skiver og snit gulerødderne i små stave
De skal først ligge i salt eller saltlage et døgnstid. Lige nu bugner min have og mit drivhus af agurker, chilier, tomater, krydderurter, rødbeder, løg, bønner og alt det andet
