Fedtebrød og håkonkager er forholdsvis nye småkager i mit julekøkken, men jeg har lavet begge slags de sidste par år, og jeg må indrømme, at jeg er ret vild med dem
Tryk dem lidt plade (nemmest med en gaffel). Når de er helt afkølet, smeltes chokoladen over vandbad og dyp halvdelen af småkagen ned i, vend efterfølgende chokolade-delen i kokosmel
i en anden skål pisker du æg og vanilje med en elspisker. kokosmel. Disse herlige havregryns småkager har et tvist af hindbær, så de kan serveres til så meget mere end bare på julebordet
Det søde liv kan faktisk godt forenes med det sunde. Jeg prøver at leve rigtigt sundt og elsker alt sødt, men det går jo ikke at fylde sig med for meget sukker, for det sætter sig hurtigt
Smagen er dog i top og de runde kager her går forrygende sammen med en kop te, eller kaffe. Hak chokoladen groft og bland alle ingredienserne godt sammen med en elpisker
Tilsæt kokosmel og saml dejen med hænderne. Sådan er det også medkakaosmåkagerne – enkle ingredienser, nemme at gå til – især hvis de laves på foodprocessoren
Basisopskriften er fantastisk til at lege videre med. Hasselnødder og kokosmel. Jeg har således lavet denne med mørk chokolade og hasselnødder (klart min personlige favorit), mørk chokolade og appelsinskal (kommer stærkt lige efter) og endelig hvid chokolade/lakrids (jeg er måske ikke så meget en lakrids-pige)
Når vi er på den anden side af juledagene, så trænger jeg til noget lettere og er ligsom færdig med julemad og sul og så er det dumt at have en masse tilbage i dåserne fordi jeg har bagt osv i de allersidste dage inden jul
Tilsæt kammerjunkere, som jo bare er småkager, og du har en sukkerbombe af en dessert. Koldskål er nærmest lige så dansk som Dannebrog, Sankt Hansbål, snobrød og rødgrød med fløde
Når chokoladen er stivnet, er din hjemmelavede eiskonfekt klar til at blive serveret – kold fra køleskabet og gerne i selskab med andre julegodter, småkager, knas og hvad du holder af
Jeg har op til flere gange set disse småkager på nettet – især i bagegrupper på facebook, og jeg blev enig med mig selv om at jeg bare måtte lave en sukker- og glutenfri udgave
Min mor har fortalt, at han generelt ikke kunne lide småbørn, men med fødslen af mig blev han omvendt og mente, at jeg var den sødeste baby, han nogensinde havde set
Eftermiddagen er så blevet brugt på at se Frost og spise æbleskiver og småkager – ren julehygge. Her til formiddag skulle jeg på hospitalet med Karoline, dagen var kommet hvor Karoline skulle have gipsen af og sømmene ud
Nu er det snart jul og det er tid til småkager, desserter, søde og bløde, knasende og sukrede sager. I stedet for agavesirup, som jeg ikke ønsker at bruge eller har det godt med, har jeg brugt ahornsirup
Brunkager er en anden af de småkager, der hører julen til. Du kan pynte dem med, hvad du vil, krymmel i alverdens julefarver, kokosmel, kakaonibs, lakridspulver eller … Opskriften finder du ved at klikke på linket herover eller billedet herunder
