Spaghetti bolognese er en av de, hvis ikke den mest spiste pastaretten i verden. Dryss over litt revet parmesan eller annen god revet ost over retten ved servering
Spaghettien i denne ret kan udskiftes med bønne- eller linsepasta, hvis man vil have et endnu mere næringsrigt måltid, men en god gang fuldkornsspaghetti er nu heller ikke så dårligt
Lad smørret smelte i sauterpanden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den derefter tilbage i gryden
Retten bliver også kaldt spaghetti alla bolognese – alla er italiensk for a la (inspireret af). Det er en italiensk ret – det kommer nok næppe bag på nogen – fra den norditalienske by Bologna