det er ikke morfars opskrift, men det er verdensbedsterugbrød, så vi lader bare som om. Her ses min morfar i gang med sit arbejde som rugbrødsbager på Hollandske Mølle i Helsingør
Sammen med kollega og makkeren Karolis, får de sammen, de bedste klassikere på hylderne. rugbrød, snurre (selvfølgelig), snegle, tebirkes, brownie, to go-kaffe og sandwich samt en masse andet lækkert
Gluten fra rug, er det bedste af det værste, hvis man da skal vælge mellem pest eller kolera. Desværre er størstedelen af de rugbrød vi køber i supermarkeder og i bageren fyldt med både gær og hvede… Ja for det går hurtigere medgær oog smager simpelthen bedre med hvede i
Verdensbedste brød. Rugbrød og chokorug ala lagka. Vi bagte på mit gamle arbejde de lækreste glutenfrie boller og med dem i baghovedet, gik jeg i krig med det glutenfrie bageri
I Bitz og Astrups bog "Verdensbedste kur" fandt jeg denne opskrift på et supergodt rugbrød. Du kan eventuel komme lidt mere gær i, end opskriften siger - jeg kom ikke så meget i, og derfor hævede mine brød ikke så godt
det er ikke morfars opskrift, men det er verdensbedsterugbrød, så vi lader bare som om. Her ses min morfar i gang med sit arbejde som rugbrødsbager på Hollandske Mølle i Helsingør
