Site:momses-univers opskrifter

21 Gem
Lun æblekage/-crumble i krus

Lun æblekage/-crumble i krus

Der har i længere tid været lidt stille her på bloggen. Årsagen skyldes, at vi fik solgt vores dejlige (men alt for store hus og ikke mindst "haven") og skulle være ude i huj og hast
5 Gem
Småkager med kulørt glas

Småkager med kulørt glas

Afslapning, råhygge og godt teamwork sammen med min yngste datter resulterede i disse småkager med kulørt glas
2 Gem
Juleøen

Juleøen

Så fik jeg lavet min første julekage - "JULEØEN". o) Hyggede mig med at modellere de forskellige figurer
0 Gem
Hvordan beregnes mængden af dej og kagefyld

Hvordan beregnes mængden af dej og kagefyld

Har ofte set spørgsmål om, hvordan man finder ud, hvor meget dej, mousse, creme m. m. , man skal bruge til en større eller mindre kage i forhold til opskrift
281 Gem
Æbletærte med kanel i karamelsvøb

Æbletærte med kanel i karamelsvøb

Lidt lunt og lækkert til en hyggestund. æbletærte med kanel i karamelsvøb.  Dejen fordeles i fadet, 40 g marcipan rives ud over bunden og derefter drysses med kanel
187 Gem
Jordbærkage

Jordbærkage

En nem og lækker kage med dejlige friske jordbærPasser til springform ca. Ø22 cmSynes denne kage/opskrift fortjener at blive genudgivet - især da jordbærsæsonen jo nærmer sig med hastige skridt
175 Gem
Brændte mandler

Brændte mandler

Jeg ELSKER brændte mandler. De er desværre bare ikke altid tilgængelige, når lysten overmander en, så hvorfor ikke lave dem selv
161 Gem
Kage med et stejf af jordnødder

Kage med et stejf af jordnødder

Den mellemste af mine børn havde bestilt en kage. Min tid tillod desværre ikke at lave en kage i fuld galla "fondant-uniform"
109 Gem
Momses favorit chokoladekage

Momses favorit chokoladekage

Min favorit chokoladekage. o)Mener at opskriften stammer fra et ugebladPortionen passer til bradepande ca
93 Gem
Fondant med Marshmallows

Fondant med Marshmallows

Marshmallows fondant (MMF)15 stk. Marshmallows, ca. 90 g (beregnet til grill) Jeg foretrækker Rocky Mountain2 spsk vand1 spsk olie, alm
93 Gem
Momses weekend-fristelser

Momses weekend-fristelser

Så skulle der laves noget med kondenseret mælk igen. Var simpelt hen nød til at prøve dette bagværk for rigtige slikmunde
70 Gem
Syndig chokoladekage med karamel

Syndig chokoladekage med karamel

Syndig lækker chokoladekage med karamel125 g hvedemel8-9 spsk kakao0,5 tsk salt0,5 tsk bagepulver1 tsk natron200 g sukker125 g blødt smør2 æg, stuetemperatur1,25 dl skummetmælk1,5 dl sødet kondenseret mælkSigt hvedemel, kakao, salt, bagepulver og natron i en skål hvorefter det blandes sammen
62 Gem
Pålægskagemand

Pålægskagemand

Tip. Smør brødbunden med et tyndt lag salatmayonniase inden pålægget lægges på. Det er nemt at lave en pålægskagemand selv, og så kan man få den lige nøjagtig, som man måtte ønske
59 Gem
Halloween græskar (pynt)

Halloween græskar (pynt)

Så nærmer sig tiden for halloween. o)M. h. t. til halloween-kager bliver det i år vist kun til håndsrækningen til min yngste datter, da hun gik i køkkenet og bl
57 Gem
TUC-kage med hindbærcreme

TUC-kage med hindbærcreme

Altid søde og rare HKBT delte denne opskrift i et kageforum. o) Faldt tilfældigvis lige over denne opskrift med TUC-kiks, som jeg "med-det-vuns" var nød til at afprøve
55 Gem
Palmin-smørcreme, PSC

Palmin-smørcreme, PSC

PSC (palmin-smørcreme) bruges f. eks. til opsmøring af kager inden overtræk med fondant og marcipan. Er du som jeg heller ikke så begejstret for den "rene" smørsmag, så er denne opsmøringscreme et godt alternativ til den almindelige smørcreme
38 Gem
Red Velvet kage

Red Velvet kage

Utrolig flot farve på denne kage. Jeg kan bedst li' en dybere rød farve til kagen. o)Passer til rund springform, diam
38 Gem
Chokoladecupcake med flødebolletopping

Chokoladecupcake med flødebolletopping

Portionen giver 12 stk. cupcakesChokoladecupcakes1,2 dl skummetmælk, stuetemperatur1 æg, stuetemperatur1 tsk vanillesukker40 g smør, stuetemperatur140 g sukker20 g kakao (usødet)1,5 tsk bagepulverLidt salt100 g hvedemel60 g hakket mørk chokoladeFlødebolletopping a la Summerbird30 g vand75 g sukker40 g glukosesirup50 g pasteuriserede æggehvider1 spsk sukker15-20 dråber vanillearomaChokoladeovertræk100 g overtrækschokoladeknapperEvt