3 dl
revne eller finthakkede grøntsager, en eller flere slags (vælg f.eks. mellem gulerod, hvid-, rød-, grønkål, bladselleri, peberfrugt, fennikel, broccoli, persille)
20 g
smør
1/2 til
3/4 dl HP sauce eller Worchester sauce
2 spsk
soya sauce (gerne Tamari, en økologisk soya sauce)
S. h. e. p. r. d. s. P. i. =. G. j. t. n. a. ,. k. ø. u. v. l. m. o. b. f. g. C. D. å. K. ". y. H. I. 6. 1. 0. 2. w. c. é. 4. &. 8. 5. F. æ. T. L. R. M. B. –. z. 3. A. U. /. E. -. Ø. Å. %. °. 9. r G
S. å. e. r. v. i. g. n. d. a. f. t. ,. s. m. k. o. l. u. J. h. p. æ. D. j. b. ø. O. c. E. N. (. -. y. ). C. P. G. 2. I. 0. 5. %. 1. 4. /. w. ½. F. K. 3. T. 6. 7. H. 8. '
Dog er det næsten altid noget med en sovs med fyld af. Man kan sagtens bruge andre grønsager til saucen, ligesom man kan lave mos med andre rodfrugter end kartofler og selleri
Shepherd's Pie er en engelsk klassiker, som typisk består af en kødsauce af okse- eller lammekød, ofte med gulerødder og ærter i, og toppet med en kartoffelmos
Så er den klar til at komme i et ovnfast fad og få et lågaf kartoffelmos over sig. Der findes rigtig mange takes på Shepherd’s pie – min hælder i retning af Gordon Ramseys version, som jeg synes kommer tæt på den måde, jeg har fået retten serveret på i England
Når jeg siger shepherdspie, så tænker jeg på oksekød medkartoffelmoslåg. Valget faldt derfor på min udgave af noget jeg kalder shepherdspie, men som mange nok ikke vil sige ikke har noget medshepherdspie at gøre
Spis gerne en salat med hele korn til rodfrugtmosen, fx salat af perlebyg med majs og græskarkerner. Kom grøntsagerne i en kartoffelmospresser eller mos dem grundigt med en gaffel
Det blev afholdt i fredags, og hertil havde jeg medbragt denne skønne pumpkin pie. - som var med til thanksgiving middagen i fredagsJeg er nemlig så heldig, at have en håndfuld veninder, som er ligeså madglade som mig
I første omgang glattes kartoffelmosen pænt ud med en spartel – dernæst laves mønster med en gaffel (se billede) og drys over med pankorasp og lidt ekstra parmesan
Kom hakket iceberg på toppen af den færdige tærter, og top med salsaen. Man kan selv vælge hvor stærk tacofyldet skal være, så både børn og voksne kan være med på den
Der er, vidst nok, ikke chokolade, i en pecan pie, oprindeligt, men jeg er ret vildt med chokolade, så det var noget af det, jeg holdt fast i, fra en af opskrifterne
Pisk æg med pesto, salt og peber og hæld blandingen på tærten, slut afmed revet ost. Har kigget længe og intenst på denne lækre tærte inde hos Vanløse Blues () Bliver ofte inspireret af opskrifter på andre blogs, men får næsten aldrig lavet det
Tærten afkøles og pensles med smeltet mørk chokolade. Jordbær er lig med sommer, og sådan er det. Noget af det aller bedste ved sommeren er, at det er jordbærsæson
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.