Svinekæberne brunes af, husk at krydre med salt, peber og paprika.
Gulerødder, løg, selleri, chili, persille, timian, most, salt, peber og paprika kommes i et ildfastfad sammen med kæberne.
Fadet tildækkes og braiseres i ovnen ved 170 grader C i ca. 60-75 min.
Fadet tages ud og hviler på bordet i 15 min.
Væden hældes fra og alle grøntsagerne tages med over i gryden, det hele blendes til sauce. Det kan jævnes med maizena, hvis man ønsker det. Tilsæt evt. lidt sukker, hvis den er for syrlig.
Er svinekæber det bedste kød på en gris. Svinekæberne brunes i smør i en gryde. Tilsæt bouillon, rødvin, laurbærblad, salt/peber og svinekæberne og bring gryden i kog
Svinekæber er måske en del af dit hverdagskøkken, men I burde prøve det. Svinekæber er oftest utroligt billige (10 kr. 500 g svinekæber (ca 6 stk. 500 g svinekæber (ca 6 stk afhængigt af størrelsen)
Hvis du fortæller dine teenagedøtre, at der er svinekæber på menuen, er der stor sandsynlighed for, at de finder en veninde at spise hos eller smutter forbi den lokale pizzapusher
Server de braiserede svinekæber med bagt selleri eller en grov kartoffelmos til. svinekæber. Hak løg og krydderurter groft og steg det godt igennem i olien i en stor gryde
afpudsede svinekæber3 rødløg i kvarte stykker3 alm. 2 kg afpudsede svinekæber. 4-5 personer2 kg. løg i kvarte stykker6 gulerødder i halve stykker4 persillerødder i halve stykker1 fennikel i mindre stykker3 laubærblade1 liter mørk øl1/2 l æblejuice1/2 bundt frisk timianhavsalt og friskkværnet pebersmør1-2 boullionterningFå slagterne til at fjerne fedt og sener fra kæberne, så de er klar til brug
I går fik vi svinekæber og det kan virkelig anbefales at prøve hvis man aldrig har prøvet det før. Der er mange som synes at det lyder ulækkert med svinekæber, men det er det bare overhovedet ikke
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.