Det søde blandet med det syrlige og stærke er et match made in heaven. Giv dig selv oplevelsen af den hjemmelavede version – det er både nemt og uden tvivl det værd
En utrolig nem og hurtig sauce som smager utrolig godt sammen med pasta. Den har en dejlig mild smag af blomkål som passer perfekt sammen med den lille snert af karry og så til slut en masse sprødt bacon udover
), og selvfølgelig erstattet de animalske produkter med plantebaserede. Jeg faldt lige over en opskrift på whiskey sauce tidligere i dag, og jeg må godt nok sige at jeg blev overrasket over den (meget) store mængde af både fløde og smør som opskriften indeholdt
Det bedste er klart hvis vi kan starte med at tømme en drypbakke under spare ribs eller pulled pork ogkoge indholdet ned til en deciliters penge og skumme de værste urenheder fra
Tag laurbærbladet fra og blend grøntsagerne og vinen grundigt med en stavblender. Tilsæt ribs gelé, plantefløde, sojasauceog citron saft og lad det nå kogepunktet under omrøring
Bær over med mig, og få en fantastisk sauce ud af det. Du kan godt have sådan en anretning med et fyrfadslys under din sauce på bordet, men så skal du have lidt erfaring med hvor varm gryden kan tåle at blive, for saucen skiller meget nemt, hvis den bliver for varm
Smag saucen til med sennep og eddike og slut af med at smage til med salt. Nytårstorsk skal serveres med kartofler og sennepssovs samt et traditionelt tilbehør af hakkede rødbeder, hakkede hårdkogte æg og ristede baconterninger, som helst skal laves af tørsaltet bacon
Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mange måder, men falder selvfølgelig ogsånogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.