Skal du servere kiks med ost. De kan sagtens laves dagen i forvejen og stilles på køl. Varm honning, citron, vand og vanilje (skrab først kornene ud, men brug både korn og de tomme stænger)
Jeg har også forsøgt mig med tørrede dadler og abrikoser, og det kan også klart anbefales. Jeg har også tilsat grofthakkede mandler, græskarkerner og tørrede tranebær, som passer rigtig godt sammen med resten af granolaen, fordi de giver en god syrlig-sødme
Med udgangspunkt i Jens Casupeis opskrift fra "Raw Food" på panna cotta, moderede vi den og lavede en flot lyserød med fersken og passionsfrugt på toppen
Denne gang blev det i kombination med græskar, ingefær og dejlig crunch fra forspiret boghvede. Pære smager fantastisk kombineret med nødder og især pinjekerner
Serveret med squash spaghetti, spidskål, agurk og tomatpesto. En af dagene stod den på selleriburger, og fordi vi gik helt juice amok, havde jeg en idé om at lave raw vegetarbøffer af pulpen
Sidste mandag havde jeg Wicki på besøg til middag, vi havde snakket om at hun skulle se hvor jeg bor, og at vi skulle udvide hendes horisont mednogetraw food
* lad det hele stå lidt og lad det koges ind mandlerne (vær tålmodig, det kan betale sig). * når sukkerlaget er begyndt at smuldrer, skue eventuelt mere ned og vend mandlerne til de er karamelliserede og de er færdige
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.