I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Dagens aftensmad bestod i aften af gulerods karbonader med ris og hollandaise sovs tilsat ketchup. Tilføj derefter æg og bland det med de revne gulerødder
Citronskallen og citronsaften løfter risottoen, så den virker lidt lettere i konsistensen og sammen med aspargesen, finder man næppe med kompagnon til en grillet fisk en lun forårs- eller sommeraften
Den græske yoghurt blandes med flormelis og vaniljesukker. Denne kage er helt speciel, da er en blanding mellem en underlig cheesecake, en gulerodssalatog en crumblebund
Derfor laver vi ofte risottomed Karl Johan svampe, også om sommeren på en gråvejrsdag. Hvis jeg kender den danske sommer ret, skal den også nok byde på et par dage, der egner sig til risotto
Mos salatosten og vend den i risottoen sammen med ærter, tranebær, salt og peber. Drys kyllingefileterne med salt og peber, tag dem op og hold dem varme
Til arrangementet i parmesanostens tegn på La Trattoria Del Bosco i sidste uge, som du kan læse mere om her, kiggede jeg kokken Mario Copetti over skulderen, da han lavede en risottomed timian og citron
Put de revne grøntsager i en stor skål og rør rundt med æg, vand, husk og olien. Her får I opskriften på de lækreste glutenfri boller, som er perfekte til en sandwich eller bare med smør
I denne ret smuttede noget af torsken med. Vores kære bagbo havde fået fingrene i 3 friskfangede, store torsk og 2 hornfisk, som de ikke selv kunne spise, hvorfor vi fik dem
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.