Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Riv marcipanen fint - det er nemmest, hvis marcipanen er helt kold, så kom den evt. i fryseren en times tid, inden du går i gang. Pisk marcipanen i æggesnapsen.
Bland hvedemel og bagepulver, og sigt det i dejen. Fold det forsigtigt i dejen, til det lige er blandet sammen.
Smør en springform på 23 cm i diameter, og kom bagepapir i bunden. Hæld dejen op i springformen, og bag bundene i 20-25 minutter. Lad dem køle helt af i formen.
Jordbærmousse
Skyl bærrene, og blend dem med en blender. Læg husblassen i blød i en skål med koldt vand i 5 min.
Kog vand og sukker sammen til en sukkerlage i en gryde, og tag gryden af varmen. Tag husblassen op af vandet, og smelt den i sukkerlagen. Lad husblasblandingen køle lidt af, og rør den derefter i jordbærpuréen.
Pisk fløden til let skum, og vend den hurtigt i den afkølede jordbærpuré.
Fordel jordbærmoussen over den ene bund. Læg så den anden bund over, og sæt den i fryseren.
Citronmousse
Husblas lægges i vand i 5 min.
Pisk æggeblommer, sukker og citronskal luftigt og sejt.
Pisk flødeskum let i en anden skål.
Sæt en skål over vandbad med citronsaft. Når det er varmt vrides husblas og tilsættes til den varme citronsaft. Rør rundt indtil husblassen er helt smeltet.
Tilføj lidt af æggesnapsen til citronsaften og rør godt, tilsæt et par skefulde på denne måde og rør godt sammen, inden du tilsætter citronsaften til resten af æggesnapsen.
Vend blandingen ned i skålen med flødeskum og vend det hele godt sammen.
Held så moussen over den anden bund, og stil kagen ud i fryseren
Marcipan bånd
Ælt alle ingredienserne sammen, undtagen majsstivelse.
Rul det som en pølse, og læg det ud i fryseren til det er koldt igen.
Drys majsstivelsen ud over dit bord. Rul den så ud efter mål på din kage.
Påføre det så på din kage.
Margens
Pisk æggehviderne stive, og drys så sukkerne i lidt af gang.
Put det i en sprøjtepose med tyl. Og Påføre det så på kagen.
Stil kagen et sted til afkøling. Sæt den justerbare bagering rundt om chokolade kagen og for ringen med enten pagepair eller plast - mellen ringen og kagen, så man skåner hindbærmoussen når ringen tages af og der kommer en pæn kant
Skær dine kagebunde til, så de passer på det fad, kagen skal serveres på. Hvis du har en kagering/form, som du ‘støber’ kagen i, så sæt den om den nederste bund nu
Lad kagen køle helt af, og del den så i tre bunde ved at skære den igennem med en brødkniv. Læg den sidste på, og fordel resten af cremen, så hele kagen er dækket, og så dine Maltesers kan sidde fast (se billederne)
E. r. d. u. k. l. a. t. i. F. s. g. V. e. o. ). J. j. h. b. n. f. ,. p. y. m. /. æ. c. w. K. å. v. H. D. 2. 0. 1. T. U. C. (. 7. 5. 6. 4. ø. M. Æ. B. -. 8. P. I
Banankage nå ja sammen med gulerodskagen. Du kan lave den som på billedet eller du kan lave en banankage med chokoladecreme på toppen – ligesom ved chokoladekagen
Bag kagen i ca. Kagen smager fantastisk med en kop kakao/kaffe/te og lidt vaniljeis. Alle, som kender mig, ved at jeg er kæmpe chokolade og kage-elsker
– Tag bunden ud af formen og læg bunden over på det fad, som du ønsker at servere kagen på. – Lad sovsen køle af til stuetemperatur før den hældes ovenpå kagen
O. v. e. r. t. æ. k. n. a. g. R. 1. D. u. l. d. i. f. o. ,. y. s. b. m. z. j. å. S. H. p. P. h. N. ø. J. w. L. (. c. M. K. A. ). 2. B. -. /. 3. F. 4. 5. G. I. T
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.