I Norge er torsdag “vaffeldag” – og jeg elsker vafler! Det tager noget længere tid at lave vafler end fx pandekager, men det smager nu også godt! I øvrigt, kommer der også en opskrift på pandekager op i løbet af dagen
Mange vaffelopskrifter indeholder gær, for at lave en mere tyk og luftig dej, men da jeg forsøger at holde mit gærindtag lavt udelader jeg dette – og jeg synes at denne opskrift giver et rigtig godt resultat
Vafler (10 stk, tykke firkantede)
125 g
smeltet smør
2 dl
mælk (evt. laktosefri)
2½ dl
vand
1
æg
1 spsk
sukker
4 dl
mel (sigtet speltmel eller hvedemel)
2 tsk
bagepulver
2 tsk
vaniljesukker
Salt
Tørre ingredienser blandes
Smørret smeltes og mælken blandes i, samt vand og æg
Den våde masse og de tørre ingredienser piskes godt sammen og bages på vaffeljern
TIP! Lig vaflerne på bagerist idet de er færdige, så undgår du at de bliver bløde. Serveres varme
Som du måske kan fornemme så er jeg ret vild med vafler. Jeg har i min kogebog Grønskolling delt en opskrift på madvafler med fyld, og har efterhånden også delt en del et par vaffelopskrifter her på bloggen
For nogle uger siden, forsøgte jeg mig første gang med vafler. Til vaflerne brugte jeg (ca. De var vellykkede dengang, men for at være ærlig, var disse endnu bedre
Disse vafler har jeg adskillige gange serveret til brunch når venner/familie har hygget. De er sågar blevet serveret til middagsmad, efter et træningspas, da de har en utrolig god sammensætning mellem gode kulhydrater, fibre samt protein, til hurtig og optimal restitution
Søde vafler uden gluten og tilsat sukker. gang gav jeg mig i kast med vafler til brunchbordet. Opskriften her giver nogle lækre, bløde og søde vafler, der smager helt fantastisk
Anret vaflerne som vist ovenfor på billedet eller som du bedst kan lide dem. Her får du opskriften på en nem og hurtig forret eller en idé til appetizer
Gulerodskage-pandekager / Bananvafler / Glutenfrie spinatvafler. Første opskrift fra i søndags består af disse grove gulerodsvafler med persillehummus og ovnbagte rodfrugter
Her får du opskriften på nogle dejligt nemme vafler. Jeg har eksperimenteret med vafler og de her er simpelthen så lækre og nemme og sunde og skønne og fantastiske og og og… Ja ja, jeg skal nok stoppe
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.