Bagning i stegeso opskrifter

Mørbradgryde i stegeso

Dejlig nemt at lave retten istegesoen / Rømertopfen – så passer den sig selv. Skær mørbraderne i ca. Tøm stegesoen for vand og læg de brunede bøffer i soen
Lammekølle i stegeso

Lammekølle i stegeso

Kom varmt vand istegesoens top og bund. Rids lammekøllen med en skarp kniv, ca. Tøm stegesoen for vand og fordel æbler, løg, fennikeli bunden
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Se minartikel om bagning. Kan man bruge stegeso af glas eller keramik (römertopf), eller tupperware i stedet for
Bankekød med rodfrugter

Bankekød med rodfrugter

Bland grønsagerne og læg dem sammen med laurbærblade og øl i en stor bradepande eller et ovnfast fad - gerne en stor stegeso
Opskrift på ølandsbrød eller grydebrød

Opskrift på ølandsbrød eller grydebrød

Du kan også bruge en stegeso. Jeg har været væk herfra længe… Vi har simpelthen været så presset, at det eneste jeg har haft overskud til er minfamilie
Pulled pork burger – nem

Pulled pork burger – nem

Det fik den imin glas stegeso. Pulled pork har vi lavet mange gange på grill eller i ovn – men denne gang har vi snydt
Det der, virkelig gode, grydebrød.

Det der, virkelig gode, grydebrød.

Jeg har også læst rundt omkring, at man kan bruge en stegeso af ler, men jeg har endnu ikke turde ofre min mors Römertopf på et forsøg
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Er hoppet med på bølgen med “verdens bedste brød” som bliver bagt i. eller en stegeso. Det er, som rygtet siger, meget meget nemt at bage og smager
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Kom kødet i en gryde med låg, der kan gå i ovnen eller en stegeso og smør kødet godt indimarinaden
Paleolivets madplan uge 38

Paleolivets madplan uge 38

Mere og mere efterårsvejr gør, at jeg tænker det er tidtilstegeso og en ordentligportion mad. Jeg kører lidt på pumperne iøjeblikket, men så meget desto bedre med en madplan
Durum brød bagt i stegeso

Durum brød bagt i stegeso

Jeg har lavet et normalt brød på durum mel, men valgte at bage det i en Römertopf, eller en stegeso og så bagte jeg det ude igrillen, da den alligevel var tændt til aftensmaden
Römertopf brød

Römertopf brød

Opskriften er inspireret af Kvalimads Verdens Bedste Brød, men lavet i en Römertopf også kaldet en stegeso på dansk
Verdens bedste brød

Verdens bedste brød

Skorpen er sprød, men brødet er blødt og luftigtindeni, netop fordi al saft og kraft bevares, når det bliver bagt i en gryde/stegeso
Verdens bedste brød

Verdens bedste brød

Brødet bages nemligi en stegeso, gryde etc. Tilmin fødselsdag bagte jeg Kvalimad‘s efterhånden berømte “Verdens bedste brød“
Det perfekte brød

Det perfekte brød

Sæt en gryde, der kan tåle at gå i ovnen (gerne emalje eller støbejern), med tilhørende låg indi ovnen, så den bliver varm - alternativt kan du også bruge en stegeso
Rugbrødssnack

Rugbrødssnack

Jeg havde en travl søndag hvor jeg udover rugbrød bagte blåbærsnurrer og boller på purpurmel og som en glad hjemmebager har jeg kun én ovn og når den samtidiglige skal bruges til at stege noget kød i en stegeso, så gik det ud over rugbrødet