Da ostemassen havde sat sig, hældte jeg en hindbærcoulis (se opskriften HER) med 2 ekstra stykker husblas hen over og stilte den tilbage i køleskabet. Jeg hældte coulisen over efter 2 timer og satte den så kagen tilbage i køleskabet de sidste to timer. Stil kagen i køleskabet i mindst 4 timer og pynt med blåbær eller anden frisk frugt lige inden servering