Gratinen er færdig når man kan stikker i gratinen med en stegegaffel og der ikke hænger dej ved. Rens broccoli og blomkål og del dem i mindre buketter 3. Læg grønsagerne i fadet og hæld gratinmassen over, drys med rasp 11. Bag gratinen i ovnen ved 175°C i ca. Åben ikke ovnen i starten af bagetiden, så falder gratinen sammen 13
